Chat. Brane Cantenac Margaux

Château Brane-Cantenac is een Deuxième Cru Classé uit de beroemde Margaux-classificatie van 1855. De wijngaard beslaat 72 hectare, waarvan een deel ligt op een terras met diepe grindlagen. Grind houdt warmte vast en laat water goed weglopen, en dat geeft Cabernet Sauvignon elegantie en concentratie. De oude stokken, gemiddeld 35 jaar, dragen daar extra aan bij. De wijn rijpt 18 maanden op nieuwe Franse eikenvaten. Cabernet Sauvignon is de leidende druif, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Carmenère.

In het glas heeft de wijn een diepe, heldere granaatkleur. De neus is fris en complex: zwarte vruchten zoals bramen, fijne witte bloemen, kruidnagel en eucalyptus. In de mond zijn de tannines soepel en zijdezacht, met zwart fruit, specerijen en een vleugje menthol. De afdronk is lang, met de typische frisheid van Cabernet Sauvignon die de wijn levendig houdt.

Aan tafel is dit een wijn voor een feestelijke gelegenheid. Hij past prachtig bij een gegrilde lamsrack of een wildstoofpotje. Voor wie vegetarisch eet is een risotto met geroosterde bietjes en geitenkaas een mooie match.