Damilano Barbera d'Asti

Damilano is een familiebedrijf met een lange geschiedenis: het begon aan het eind van de 19e eeuw met de eerste druiven in de Barolo. Ruim honderd jaar later staat Giacomo Damilano aan het roer, en maken ze veel meer dan alleen Barolo. Deze Barbera d'Asti is daar een mooi voorbeeld van. Barbera is de belangrijkste druif van Piemonte. Na een gisting van 15 dagen rijpt de wijn deels op roestvrij staal en deels op cement. Zo blijft hij fris en fruitig, zonder houttoon.

In het glas is dit een fruitige rode wijn met kruidige ondertonen. Je ruikt en proeft bramen en kersen, en zelfs een vleugje viooltjes. Het is een elegante wijn met een lange afdronk.

Door zijn fruitigheid past deze wijn goed bij gevogelte. Probeer hem ook eens bij paddenstoelen of charcuterie.