Hensel Spätburgunder

Hensel Spätburgunder is een sappige, elegante rode wijn uit de Pfalz in Duitsland. Spätburgunder is de Duitse naam voor Pinot Noir. In de Pfalz is het klimaat wat warmer dan elders in Duitsland, waardoor de druiven in goede jaren perfect kunnen rijpen en er veel mooie Spätburgunders vandaan komen. Deze wijn rijpt grotendeels in roestvrijstalen tanks, en ongeveer 10% rijpt in gebruikte eikenvaten, voor een fijne, subtiele houttoon.

In het glas zie je een schitterend heldere rode kleur. Het bouquet is mooi, met sappige kersen, wilde aardbeien en delicate houttonen. In de mond is de wijn vol, sappig en complex, met tannines (het licht droge gevoel in je mond) die goed in de wijn zijn opgenomen. De afdronk is peperig en blijft mooi hangen. Een ervaring gebotteld in een fles.

Een uitstekende partner bij kwartel, fazant en geroosterde kip.