La Villette Pinot Noir VdF

Het verhaal van La Villette begint aan de voet van de Pyreneeën en Cevennen in Zuid-Frankrijk. De kalksteenrijke bodem van de hellingen vormt hier de ideale basis voor de delicate Pinot Noir. Het wijnhuis richt zich volledig op het behoud van de natuurlijke frisheid en het fruitige karakter van de druif.

Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Om het verse fruit optimaal te vangen, start het proces met een gekoelde voorbereiding vóór de twee weken durende vergisting. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op Frans eikenhout. Door een vroege botteling blijven de pure, primaire druivenaroma's perfect bewaard.

Dat levert een verfijnde wijn op met subtiele aroma's van rijpe frambozen, veenbessen, pruim en een lichte toast-toon. In de mond biedt hij een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid, aangevuld met een subtiele, kruidige rooksmaak.