Maximin Grünhaus Pinot Rosé Sekt

Deze bijzondere mousserende jaargangwijn is gemaakt volgens de klassieke methode van tweede gisting op fles. De wijn heeft maar liefst vier jaar lang op zijn eigen gist gerijpt en is traditioneel met de hand geschud. De druiven, een combinatie van Pinot Blanc en Pinot Noir, zijn afkomstig van de beste wijngaarden op de Grünhauser Berg. Dit zorgt voor een unieke schuimwijn waarin het karakter en de minerale bodem van deze specifieke plek heel duidelijk te proeven zijn.

In de geur biedt deze rosé schuimwijn verfijnde aroma's van rood fruit en verse appels, aangevuld met een lichte geur van gist, geroosterde nootjes en kruiden zoals lavas en tijm. In de mond is de wijn prachtig in balans met een levendige frisheid, een zachte kruidigheid en smaken die doen denken aan rode bessen, granaatappel en rabarber. Door de lange rijping op fles zijn de zuren heel mooi afgerond, wat zorgt voor een elegante structuur en een indrukwekkend lange afdronk.

Een heerlijke combinatie met gegratineerde geitenkaas met verse kruiden op geroosterd stokbrood, geserveerd met rucola en rode bessen.