Neropasso Veneto Jeroboam

Biscardo is een vooraanstaand familie-wijnhuis met meer dan 150 jaar ervaring in de Veneto-regio in het noorden van Italië. De familie staat bekend om haar vakkennis op het gebied van inheemse druivenrassen en het perfect beheersen van de traditionele appassimento-techniek.

De Neropasso Rosso wordt gemaakt van handmatig geselecteerde Corvinone, Corvina en Cabernet druiven. Een deel van de druiven wordt na de pluk zorgvuldig gedroogd in geperforeerde kisten in de fruttaio, waardoor de suikers en aroma’s zich sterk concentreren. De royale Jeroboam-fles van 3 liter is een ware blikvanger die zorgt voor een optimale en gestatige ontwikkeling van het smaakprofiel.

Het resultaat is een intens robijnrode wijn met een kruidig bouquet van kersen, zwarte kersen en pruimencompote. In de mond voelt de wijn fluweelzacht en verfijnd aan, met een aanhoudende afdronk en rijpe, zachte tannines. Een spectaculaire geschonken wijn bij grote diners, heerlijk te combineren met rijke pastagerechten, rood vlees en gevarieerde kaasplanken.