Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon (bio)

De basis voor deze biologische Cabernet Sauvignon ligt in Zuid-Frankrijk, waar Domaines Paul Mas bekendstaat om het combineren van Franse traditie met een moderne manier van wijnmaken.

De Grande Réserve krijgt zijn rijke karakter door een zorgvuldige rijping. Na de persing rijpt de wijn 10 maanden op houten vaten van Amerikaans (70%) en Frans (30%) eikenhout. Deze houtrijping geeft de wijn extra diepgang, structuur en zachtheid.

Het resultaat is een elegante, donkere rode wijn met een helder aroma van rijp zwart fruit, vanille, lichte kruiden en een subtiele hint van truffel. In de mond is de wijn vol en rijp met zachte tannines en een lange afdronk.

Deze wijn past uitstekend bij een mooi lamsrack, biefstuk met rode wijnsaus of een rijpere geitenkaas.