Van Nahmen Sparklin Juicy Tea Riesling

Deze biologische Sparkling Juicy Tea van Van Nahmen combineert het fruitige sap van rieslingdruiven met de verfijnde aroma's van thee. Samen met theesommeliers ontwikkelde de producent een alcoholvrije, mousserende drank waarin jasmijnthee, verveine en een vleugje munt samenkomen. De thee wordt koud getrokken, een methode die ook wel cold brew wordt genoemd. Het resultaat is een geurige combinatie van fruit, bloemen en kruiden, met een frisse, Aziatisch geïnspireerde stijl.

In het glas schittert hij goudgeel, met fijne belletjes. De geur is rijk en uitnodigend, met kweepeer, rijpe perzik en Boskoop-appel, aangevuld met witte bloemen en een vleugje kastanjehoning. Daarachter komen kruidige tonen van verveine, kamille en venkelzaad naar voren. De smaak begint verfrissend en gaat over in een zijdezacht, licht romig mondgevoel. Het sappige fruit en de zachte zoetheid krijgen tegenwicht van een verfijnd bittertje en een subtiel ziltige afdronk.

Een mooie keuze als alcoholvrij aperitief, maar ook een verrassende begeleider aan tafel. De geurige kruiden sluiten goed aan bij een gele groentecurry of een kiptajine met kaneel en kruidnagel. Ook bij vis met Aziatische kruiden komt zijn frisse, aromatische karakter goed tot zijn recht.